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【関孫六】銀寿 本鋼 柳刃（刺身）包丁 21cm （未使用保管品）
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：70312958929 中古 ：703129589291 |
メーカー | 【関孫六】銀寿 | 発売日 | 2025/02/19 07:24 | 定価 | 3104円 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| カテゴリ | |||||||||
【関孫六】銀寿 本鋼 柳刃（刺身）包丁 21cm （未使用保管品）
商品詳細
関の貝印の包丁です。
未使用保管品を入手しました。刃は本鋼です。一般に本鋼は白紙にクロム、タングステン、炭素の化合物を加え、硬度をあげたものです。
側金は軟鉄です。
桂（口金）はナイロン、柄は天然木です。
刃渡り21cm（誤差あります）
「未使用」ということで入手しましたが、手を加えましたので、「未使用に近い」状態として出品しました。
刃に若干の錆がありましたので、ボンスターで落としています。裏側に多少錆がありましたので、錆落としゴムでとり、サンドペーパー400番,600番,ボンスターで磨き、2500番、5000番で仕上げてあります。錆跡はほとんどわからないと思います（画像11～13）。
刃は砥石400番、1000番、3000番で研いであります。
桂（口金）にややこすれたところがありましたので、プラスティッククリーナーで磨いてあります。若干跡残っています（画像14）。
顎が少し黒いのは黒錆のようです（画像8 赤錆防止）。
作業の様子は動画に収めてありますので、ご覧いただけます。
Youtubeチャンネル：渡辺半九
動画タイトル：関孫六 銀寿 本鋼 柳刃包丁を磨いて研いでみました。
錆防止のため、薄く食用油を塗って保管しております。取り出したときに油が浮きます。汚れではありません。ご使用の際はよく洗ってください。
鋼ですので、錆びます。濡れたまま放置しているとみるみる錆びていきますので、ご使用後はよく洗ってお湯をかけて、乾いた布でよく拭いてください。もし錆がでたときは早めにボンスターなどで磨いて落としてください。
箱は保管品のため、あまり良い状態ではないのと送料の関係で、お付けしませんが、取り扱い説明の部分はカットして同梱いたします。
刃を保護してゆうパケットで発送いたします。
#世界三大刃物の産地のひとつ関の包丁
商品の情報
| カテゴリー: | キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具 |
|---|---|
| 商品の状態: | 未使用に近い |
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